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〔唐代〕梅妃（公元710年－公元756年），姓江名采萍，在今莆田亦称江东妃（兴化平话字：Gang-dang-hi）唐玄宗早期宠妃。多才多艺的江采萍，不仅长于诗文，还通乐器，善歌舞，而且娇俏美丽，气质不凡，是个才貌双全的奇女子。作有《谢赐珍珠》和《楼东赋》等著名诗赋。
斗茶作诗 又一个霜冷梅开的日子，一同踏雪尝梅的唐玄宗对梅妃说：“久闻爱妃才高，入宫前所作八赋，翰林诸臣无不赞叹称绝，卿既然酷爱梅花，何不即景作一梅花诗？”梅妃谦和地答道：“妾乡野陋质，怎能有大雅之作，谨以咏梅花小诗一首，聊为陛下佐酒。”随即信口吟出：一枝疏影素，独抗严霜冷；早晚散幽香，香飘十里长。
身世背景 梅妃，人如其名，飘逸俊秀，清丽可人。她本姓为江，祖籍福建，生长在悬壶济世的医道世家。父亲江仲逊是秀才出身的儒医，弟弟叫江采芹。江仲逊三十多岁的时候才有了这个宝贝女，所以对她疼爱有加，梅妃9岁的时候就能吟诵《诗经》中的《周南篇》和《召南篇》，还对父亲说：“吾虽女子，当以此为志。”父亲见女儿小小年纪就有如此的志向，便为女儿取名“采萍”。梅妃自幼陪颖，她父亲极赏识，自小就教她读书识字、吟诵诗文。十四岁善吟诗作赋，自比晋朝才女谢道韫，也精通琴棋书画。年将及笄，好淡妆雅服，姿态明秀，笔不可描画有也。
认为虚构 一、鲁迅认为，从《梅妃传》跋文分析的话，是南北宋人伪作，梅妃是虚构人物。